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ピザフランス&目玉焼きプレート

ピザフランス&目玉焼きプレート

ケチャップにハーブ系スパイスを混ぜると簡単ピザソースに!目玉焼きと野菜ソテーはフライパンで同時に! 簡単便利な朝ごはんです。

材料: 2人分

下準備

  1. <ピザソース>の材料を混ぜ合わせる。ベーコンは幅1cmに切る。プチトマトはヘタを取り、横に3等分に切る。

    ピザフランス&目玉焼きプレートの下準備1
  2. <野菜ソテー>のピーマンはヘタと種を取り、幅1cmに切る。マッシュルームは汚れを拭き取り、厚さ5mmにスライスする。

    ピザフランス&目玉焼きプレートの下準備2

作り方

  1. 1

    フランスパンの切り口に<ピザソース>をぬり、ベーコン、プチトマトをのせる。さらにピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5~6分焼く。

    ピザフランス&目玉焼きプレートの作り方1
  2. 2

    フライパンに分量のオリーブ油を入れて中火で熱し、<野菜ソテー>のピーマンとマッシュルームを入れ、フライパンの上半分で炒める。

    ピザフランス&目玉焼きプレートの作り方2
  3. 3

    フライパンの手前に卵2個を割り入れる。蓋をしてお好みのかたさになるまで焼く。

    ピザフランス&目玉焼きプレートの作り方3
  4. 4

    <野菜ソテー>には塩コショウ、目玉焼きには塩少々を振り、器にそれぞれ盛り付ける。

    ピザフランス&目玉焼きプレートの作り方4
  5. 5

    <ナッツヨーグルト>のプレーンヨーグルトを器に入れてナッツ類をのせ、ハチミツをかける。

    ピザフランス&目玉焼きプレートの作り方5
  6. 6

    (4)の器に(1)と(5)をのせる。

    ピザフランス&目玉焼きプレートの作り方6

このレシピのポイント・コツ

  • ・ここではオーブントースターを使用しています。トースターにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のトースターの癖を知っておくことをおすすめします。
  • ・野菜やピザの具は前の晩に切っておくと良いです。

レシピ制作:金丸 利恵

photographs/hisato nakajima cooking/kazuyo nakajima

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