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とっても簡単☆チョコタルト♪

とっても簡単☆チョコタルト♪

とっても簡単に出来るチョコタルトです♪
砂糖は使用しないので、
甘さの調整はチョコの種類でして下さいねッ!

by ハムまき

材料(直径18cm丸型)

  • チョコレート 180g
  • 生クリーム(乳脂肪47%推奨) 200cc
  • 牛乳(低脂肪乳不可) 50cc
  • 1個
  • ビスケット 120g
  • バター 80g

作り方

  • 1

    私は名糖のアルファベットチョコレ-トが好きで、これを使用していますが、ミルク、スイート、ビター等お好きなチョコでどうぞ♪

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  • 2

    板チョコでもOKです。板チョコだと3枚位、アルファベットチョコは35粒です!

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  • 3

    100円位で売っているビスケット120g入りをそのまま使っています。

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  • 4

    ビスケットの袋の上の方に1cm位切り込みを入れて袋の空気を抜き、セロテープで止めてから麺棒で粉々になるまでつぶす。

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  • 5

    バターをレンジで20~30秒加熱して溶かす。(レンジにとって秒数は変わるので常態で判断して下さい)

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  • 6

    粉々にしたビスケットの袋の上部を切り開き、溶かしバターを入れ全体に良く混ぜる。

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  • 7

    底の外れる型の側面にクッキングシートを添えて、4を入れる。(底は敷かなくて大丈夫です)

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  • 8

    軽く平らにしてから、スプーンやゴムベラで上から強く押し付け固める。

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  • 9

    溶けやすいようにチョコを粗く刻んでおく。(アルファベットチョコの場合は半分に切る。)

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  • 10

    鍋に生クリームと牛乳を入れ加熱し、沸き上がる直前で火を止める。

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  • 11

    火を止めた鍋に、すぐ9のチョコを入れて沈め、30秒位混ぜずに置いておく。
    (チョコの芯まで熱を通してから混ぜる為)

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  • 12

    なるべく泡立てないように静かに混ぜてチョコを溶かす。(チョコが溶けきらない場合は少し加熱して下さい)

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  • 13

    卵を溶いてから加え、泡立てないようにゆっくり混ぜる。(チョコが溶けずに加熱した場合は少し経ってから卵を混ぜる)

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  • 14

    用意しておいた8の土台に流し入れて、予熱で170℃に温めておいたオーブンで20~25分位焼く。

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  • 15

    目安は揺らした時に真ん中だけが少しだけユラユラする位です。
    型に入れたまま冷まし、粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で冷やす。

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  • 16

    焼き時間はオーブンによって変わるので焼け具合を見て調整して下さい。中心だけが少しユラユラしていても冷やせば固まるよ♪

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  • 17

    レシピID:1023136のように表面を仕上げても可愛いですよ♪

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  • コツ・ポイント

    チョコと生クリーム&牛乳が混ざったら粗熱が取れてから溶いた卵を加える。
    (卵が煮えないように注意してね!)
    焼き時間は焼く前の生地の温度やオーブンの機種等によっても違って来ます。
    (私も20分の時と25分の時があります)

  • このレシピの生い立ち

    なるべく計量が簡単なレシピにしたかったので、
    板チョコ3枚(1枚58gでした)生クリーム1個(200ml=200cc)に合わせてレシピを考えました。

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