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レシピ

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中華風☆春雨とニラ玉炒め

中華風☆春雨とニラ玉炒め

殿堂入り1000人れぽ感謝!
春雨でボリューム満点☆
中華惣菜風味付けでごはんもすすんじゃいます!
^ω^

by ふるびあ

材料(たっぷり3人分)

  • 春雨(乾燥) 100g
  • ニラ 1束
  • 2個
  • ○オイスターソース 大さじ1
  • ○醤油 大さじ1
  • ○酒 大さじ1
  • ○みりん 大さじ1/2
  • ○中華だし 大さじ1/2
  • ごま油(炒め用) 適量
  • 塩胡椒 適量

作り方

  • 1

    春雨を戻します。
    戻したら水分を切っておきます。

    春雨が長いときは適当な長さに切ってください。

  • 2

    ニラを3、4cmに切ります。

    ○の調味料を混ぜておきます。

  • 3

    炒り卵を作ります。

    熱したフライパンに卵を流しいれてから直ぐにかき混ぜず少し我慢してから大きく優しく混ぜます。


  • 4

    フライパンにごま油をひき熱したらニラを炒めます。

    しんなりしてきたら春雨を加え更に炒めます。

  • 5

    炒り卵と調味料を加えます。

    全体に絡ませるようによく混ぜて馴染んだら、仕上げの塩胡椒をして完成です♪

  • 6

    ももいろさくらさん、ベルポロンさん、無言掲載ごめんなさい><素敵なれぽありがとう^^

  • コツ・ポイント

    炒り卵は、熱したフライパンに卵を流しいれてから直ぐにかき混ぜず、ちょっと固まり始めてから大きくゆっくり混ぜると粉々にならず綺麗に仕上がります。


  • このレシピの生い立ち

    スーパーの中華惣菜にあった春雨炒めが美味しかったので、思い出しながら再現してみました!

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