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オレンジピール&ホワイトチョコちぎりパン

オレンジピール&ホワイトチョコちぎりパン

バレンシアオレンジの香りとホワイトチョコの甘さ♡まるでスイーツのようなパンです♪
ふわっふわなパン生地をお楽しみ下さい。

by ほっこり~の

材料(18×18cmのスクエア型使用)

  • ■パン生地
  • 強力粉 200g
  • 砂糖 20g
  • 2g
  • バター 20g
  • スキムミルク 4g
  • 130cc
  • ドライイースト 3g
  • ■ホームベーカリーのパンケースに途中で投入するもの
  • オレンジピール(刻んだもの) 30g
  • ■成形時に包むもの
  • ホワイトチョコチップ 40g位
  • ■仕上げ用
  • 強力粉 適量

作り方

  • 1

    ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」・「レーズンあり」等を選んでスタートボタンを押す。

  • 2

    ※お手持ちのホームベーカリーでのパン生地コースの混ぜ込み機能を設定してください。

  • 3

    ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

  • 4

    途中で投入する合図が鳴ったら、パンケースにオレンジピールを投入してふたを閉める。

  • 5

    スクエア型に、大きめに切ったクッキングシートを敷く。
    (※焼いた後のパンが、取り出しやすくなります。)

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  • 6

    パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

  • 7

    6のパン生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
    (※ベンチタイム)

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  • 8

    ※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
    また、強力粉を打ち粉にしてパン生地を扱ってください。

  • 9

    7のパン生地を1つ取り出し、手で押さえてガスを抜いて8cm位にのばし、ホワイトチョコチップ小さじ1位をのせて押さえる。

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  • 10

    9のパン生地を手前から巻いていき、パン生地が合わさった所を指でつまんで閉じる。

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  • 11

    10のパン生地の端を、真ん中で合わせて指でつまむ。

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  • 12

    11のパン生地を、丸い形にととのえる。

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  • 13

    9~12の工程を9個分行い、5のスクエア型に並べて入れる。

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  • 14

    オーブン内と、天板にのせた13のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

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  • 15

    発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

  • 16

    14のパン生地の表面全体に、茶こしなどで強力粉を振りかける。

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  • 17

    オーブンの予熱が完了したら16を天板にのせて入れ、様子を見ながら13分位焼く。

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  • 18

    ※オーブンのメーカーや大きさの違いなどにより焼き上がりが変わる場合があるので、様子を見ながら焼く時間を調節して下さい。

  • 19

    焼き上がったら、クッキングシートの両端を持って型からちぎりパンを取り出し、網の上で冷ます。

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  • 20

    ◆ちぎりパンレシピ
    『おやつに♪HB*シュガーバターちぎりパン』
    (ID:3242777)

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  • 21

    『Xmas♪アップルリング☆林檎ちぎりパン』
    (ID:4214042)

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  • 22

    『揚げパン風きな粉シュガーバターちぎりパン』
    (ID:3307781)

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  • 23

    『【菓子パン】黒ごまさつまいも★ちぎりパン』
    (ID:2637083)

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  • 24

    『ちぎりパンになった塩パン。塩ちぎりパン!』
    (ID:2767064)

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  • 25

    『【菓子パン】メイプルくるみ★ちぎりパン』
    (ID:2644049)

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  • 26

    【お家で菓子パン作り】ちぎりパン』
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  • 27

    『HB*シュガーバター★レーズンちぎりパン』
    (ID:3409719)

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  • 28

    『朝食&ランチに♪明太マヨチーズちぎりパン』
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  • 29

    『HB*おやつメロンパン♪メロンちぎりパン』
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  • 30

    『夏休みランチ♪ウインナーチーズちぎりパン』
    (ID:2725798)

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  • 31

    『ふわふわリッチな生クリームちぎりパン』
    (ID:2908036)

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  • 32

    『【菓子パン】ふわっふわ♪ミルクちぎりパン』
    (ID:2664455)

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  • 33

    『☆バターを包まない塩パン!塩ちぎりパン☆』
    (ID:3298775)

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  • 34

    ☆2019.02.12
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  • コツ・ポイント

    今回使用したオレンジピールは、100円ショップのダイソーで1袋30g入りで売っていたものです。

  • このレシピの生い立ち

    以前菓子パン売り場で売っていた、オレンジピール入りのパンを買って食べた時の味と食感を思いだし、ホワイトチョコチップを入れてちぎりパンにして作ってみました。

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