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レシピ

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きゅうりのキューちゃんアレンジ料理

きゅうりのキューちゃんアレンジ料理

匂いと食感で食欲up!
しっかりした味なのでズッキーニでさっぱりします。

by アスリン☆

材料

  • 豚こま 300g
  • 茄子 中2本
  • ズッキーニ 1本
  • キューちゃん 残り物(写真は3分の2)
  • 味噌(我が家は信州甘口) 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1〜1.5
  • みりん 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • サラダ油 適量

作り方

  • 1

    野菜をひと口大に切ります。
    今回は茄子とズッキーニですが、しめじなどキノコ類でも美味しくできます。

  • 2

    キューちゃんも食感が残る程度に刻みます。

  • 3

    調味料を混ぜておきます。
    料理酒は味噌を溶くためなのでなくても
    味噌の種類で辛くなるので調節して下さい。

  • 4

    フライパンに油を引いて豚肉に軽く火を通したらズッキーニ、茄子を入れます。

    image
  • 5

    8割程火が通ったら調味料を入れます。
    最後の仕上げにキューちゃんを入れ混ざるぐらい炒めたら完成

  • コツ・ポイント

    レタスにマヨネーズを塗って包んで食べるのも美味しいですよ。
    一味などでピリ辛もオススメです。

  • このレシピの生い立ち

    我が家ではキューちゃんが直ぐに飽きちゃいます。
    食感を残したいけど味を変えたいと思い考えてみました。

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