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レシピ

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簡単しっとり濃厚ガトーショコラ15cm型

簡単しっとり濃厚ガトーショコラ15cm型

焼きたてはフワフワ、一晩冷蔵庫で寝かせたらしっとり。
2度楽しめるガトーショコラですよーーー!

by パパさんクッキング

材料(15cm型)

  • 板チョコ(ビターブラック) 2枚と半分(2.5枚)
  • マーガリン 70g
  • 2個
  • 薄力粉 28g
  • 砂糖(上白糖でOK) 30g
  • メレンゲ用砂糖(上白糖でOK) 20g

作り方

  • 1

    クッキングシートを焼き型に敷けば取れやすいです。

  • 2

    ボウルに手で割ったチョコとマーガリンを入れて湯煎で溶かす

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  • 3

    別のボウルに卵黄と砂糖30gを入れて泡立て器でよく混ぜる

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  • 4

    少し白っぽくなってきたら湯煎で溶かしたチョコと卵黄の物と合わせる

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  • 5

    混ざったら薄力粉をふるいながら入れてまた混ぜる。
    混ぜ終わったくらいでオーブンを180度で30分予熱ボタンを押す

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  • 6

    卵白でメレンゲを作る。
    少し泡立ててから砂糖を20gの半分入れてまた混ぜる。また泡立ったら残りの砂糖を入れてよく泡立てる

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  • 7

    チョコと卵黄を混ぜた物にメレンゲの半分を入れてよく混ぜる。混ざったら残りの半分のメレンゲを入れてゴムベラでまた混ぜる。

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  • 8

    型に流し込んでオーブンに入れて約30分焼いて完成!

  • 9

    焼き上がったら型から外して、粗熱を取ってラップして冷蔵庫に入れれば翌朝にはしっとり濃厚ガトーショコラに。

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  • コツ・ポイント

    特にないです。簡単で美味しいので是非作ってみて下さい♪

  • このレシピの生い立ち

    自分好みのちょうどいい固さのガトーショコラが見つからなくて、レシピをアレンジして好みの固さを発見しました!

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