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レシピ

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クリームチーズのスコップケーキ

クリームチーズのスコップケーキ

ゼラチンもスポンジケーキもいらない!
火も使わず手軽に出来るケーキです。
濃厚でさっぱり!
デコ次第ではパーティーにも♬

by 結歩湖

材料(写真の20x20の容器2つ分)

  • クリームチーズ 200g
  • 生クリーム 200ml
  • レモン汁 大さじ1
  • ヨーグルト 100ml
  • カステラ 切れ端1袋位
  • 砂糖 大さじ2~3
  • カットフルーツ 好みの量

作り方

  • 1

    クリームチーズを室温に戻し、砂糖を入れすり混ぜる。

  • 2

    生クリームにレモン汁を入れ泡立てる。3分位で10分立てになりました。砂糖を入れて混ぜる。

  • 3

    1と2を混ぜたらヨーグルトも混ぜて、好みの甘さにする。これでクリームは出来上がりです♬

  • 4

    カステラを厚さ1cmにカットしたものを、容器に敷き詰める。

  • 5

    その上にクリームとカットフルーツをのせて、またカステラをのせる。

  • 6

    あとは仕上げです!
    クリームを厚めに塗って、表面を整えたら、お好きなカットフルーツをのせて完成です。

  • コツ・ポイント

    適当な分量で誰でも手軽に美味しく出来ます♬
    仕上げに粉糖をかけたり、ミントを飾ると綺麗です。
    フルーツの代わりに、細かく砕いたオレオや胡桃をのせたり・・・適当にアレンジしてくださいね。

  • このレシピの生い立ち

    クリームチーズと生クリームとヨーグルトとフルーツが大好きなので、よく作ってます。
    いつも適当なのに美味しいです♬
    砂糖の代わりに好きなジャムなどを混ぜても綺麗な色になるし美味しいです。
    カットフルーツは、缶詰や冷凍でもOKです。

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