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レシピ

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なめらかプリン

なめらかプリン

カラメルソースなしのなめらかプリンです。

by 青のとなかい

材料(プリンカップ6個分)

  • 卵黄 4こ
  • 砂糖 40g
  • 牛乳 400cc

作り方

  • 1

    大きめの鍋にプリンカップが半分ぐらい浸かる程の水を入れて沸騰させておきます。沸騰したら火を止めておきます。

  • 2

    ボウルに卵黄と砂糖を入れて、すりまぜます。

  • 3

    牛乳を人肌ぐらいに温めます。

  • 4

    ②に③を少しずつ加えながら、混ぜ合わせます。ここで泡立てないように気を付けます!

  • 5

    プリンカップに④を静かに流し入れます。

  • 6

    プリンカップにアルミホイルで蓋をします。

  • 7

    プリンカップを①の鍋に静かにいれます。

  • 8

    鍋の蓋をして10分弱火で蒸します。

  • 9

    粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やします。

  • コツ・ポイント

    冷やし方が甘いと卵の臭いがしてしまうので、しっかり冷やします。

  • このレシピの生い立ち

    なめらかプリンを思いっきり安く食べたくて作りました。プリンカップは過去にデパート等で購入したデザートの空きグラスを使ってます。

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