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レシピ

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紅茶のクッキー・アイスボックスクッキー

紅茶のクッキー・アイスボックスクッキー

紅茶の香るクッキーです。

by ●●●体裁よく●●●

材料(約12枚〜(天板1枚分))

  • 薄力粉 75g
  • 砂糖 30g
  • バター 50g
  • 卵黄 1/2個
  • 紅茶 1バッグ(2g)
  • グラニュー糖 10g

作り方

  • 1

    バターを温室にし、白っぽくなるまで混ぜます。解凍機能を使うと便利です。

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  • 2

    砂糖を入れ混ぜます。

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  • 3

    卵黄を入れ、混ぜます。

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  • 4

    紅茶の茶葉を入れ混ぜます。

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  • 5

    薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。

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  • 6

    生地をひとまとめにして、冷蔵庫で1時間寝かせます。

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  • 7

    こね直し、ラップに包み、筒状に【お好きな形に】して冷蔵庫で半日〜1日寝かせます。

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  • 8

    冷え固まったら、グラニュー糖をまぶし、包丁で8mmにカットします。

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  • 9

    鉄板に、クッキングシートを敷き、並べます。

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  • 10

    180度で18分焼いて出来上がりです。焦げないように、様子を見て時間を調整してください。

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  • 11

    今回使用した紅茶はこちらです。1バッグで2gです。細かいのでそのまま使用しています。

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  • 12

    プレーンクッキーID: 5545491
    アーモンドココアクッキーID: 5548328

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  • 13

    焼き菓子詰め合わせにしてみました
    ♬ 抹茶のクッキーID: 5557031
    メレンゲクッキーID:5558996

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  • 14

    乾燥剤と一緒にいれて、可愛くラッピングしてプレゼントに♡

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  • コツ・ポイント

    紅茶の茶葉は、大きい葉の場合は、細かくして使用してください。

  • このレシピの生い立ち

    紅茶のクッキーが食べたくて作りました。

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