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レシピ

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【バター香る】☆アイスボックスクッキー☆

【バター香る】☆アイスボックスクッキー☆

簡単に作れて、サクサク、ホロホロ食感がたまらないです。
生地は保存可能なので、たくさん作ってストックしておけます。

by Kのキッチン日記

材料(約15枚分)

  • バター 100g
  • 砂糖 70g
  • 卵黄 1個分
  • 小麦粉 140g
  • オーモンドプードル 50g

作り方

  • 1

    バターを柔らかくなるまで、練り混ぜます。

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  • 2

    混ざったら砂糖を入れてさらに混ぜます。

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  • 3

    卵黄を入れて混ぜます。

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  • 4

    混ざったら、小麦粉、アーモンドプードルを入れて切り混ぜます。

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  • 5

    ある程度まとまったら

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  • 6

    大まかな形を作り、ラップで包んで冷蔵庫で15分休めます。
    (生地が柔らかいので、1回冷やしてからしっかりと成形します。)

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  • 7

    15分程たったら、冷蔵庫から取り出しまな板などの平らなものでコロコロ転がして形を整えて、冷凍庫で1時間程冷やします。

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  • 8

    冷凍庫から取り出し、砂糖を敷いたお皿などの上で生地に砂糖をつけます。
    なくてもいい場合は、やらなくてOK。

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  • 9

    好みの厚さに切り分けて、180度のオーブンで15分焼きます。

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  • 10

    焼き上がったら完成です。
    クーラーがある場合はしっかりとそこで冷ましてください。

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  • 11

    ~補足~
    余った生地は、冷凍庫で保存可能です。
    保存期間は約1ヶ月ですが、なるべくお早めに!

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  • 12

    ~補足~
    紅茶のアイスボックスクッキーはこちら!
    ↓↓↓
    ID:5589403

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  • コツ・ポイント

    生地をしっかりと整えてあげないと、焼き上がりがガタガタになってしまいます。
    生地の周りに砂糖は付けなくてもいいですがつけた方が食感の違いが出て個人的には好きです。
    オーブンをしっかりと余熱してから焼いてください。

  • このレシピの生い立ち

    いつでも作れるお菓子をと思い、このレシピを考案しました。
    ストックしておいて、切って焼くだけなのでお菓子に困ることもありません。
    是非、お試しください!

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