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レシピ

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☆紅茶のサクサクアイスボックスクッキー☆

☆紅茶のサクサクアイスボックスクッキー☆

簡単に作れて、ティータイムのおやつがすぐに揃います。
あらかじめ作っておけば切って焼くだけ!
サクサクホロホロです。

by Kのキッチン日記

材料

  • バター 100g
  • 砂糖 70g
  • 卵黄 1個分
  • 茶葉 ティーパック2個分
  • 小麦粉 140g
  • アーモンドプードル 50g

作り方

  • 1

    バターを練り混ぜて柔らかくします。

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  • 2

    砂糖と卵黄を入れて混ぜます。

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  • 3

    茶葉を入れて混ぜます。
    (茶葉が大きい時は、細かく刻んでください。)

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  • 4

    小麦粉とアーモンドプードルを入れて切り混ぜます。

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  • 5

    生地がまとまってきたら

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  • 6

    ラップにくるんで形を整えて、冷凍庫で3時間ほど生地を休めます。
    (丸でも三角でもお好きな形にしてください。)

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  • 7

    生地が冷えて固くなったら、好みの厚さに切って180度のオーブンで15分焼きます。

  • 8

    焼けたら完成です。
    冷めてからでも、アツアツでも美味しいです。
    (熱いうちに触ってしまうと形が崩れる恐れがあります )

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  • 9

    ~補足~
    生地は冷凍庫で1ヶ月程、保存が可能です。
    お好きな時に切って焼いてください。

  • 10

    ~補足~
    プレーンのバタークッキーはこちらから
    ↓↓↓
    ID:5586016

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  • コツ・ポイント

    小麦粉とアーモンドプードルを入れてからはあまりねらないように、手早く混ぜます。
    なお、オーブンは余熱置いてください。角がしっかりとしたクッキーに仕上がります。

  • このレシピの生い立ち

    バタークッキーの応用を考えていた時に、たまたまあったティーパックを見て思いつきました。
    ほんのり紅茶の香るサクサククッキーに仕上がりました。子供でも、紅茶をあまり気にせずバクバク食べてくれます。
    是非、お試しください!

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