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濃厚!しっとり!抹茶ブラウニー

濃厚!しっとり!抹茶ブラウニー

キッチンスケール無しで計量カップと計量スプーンだけで作れる濃厚しっとり抹茶ブラウニーです。
しっとりタイプがお好みの方に

by Akicocoaki

材料(21cm角型1台分)

  • ホワイトチョコレート 5枚(200g)
  • バター(有塩でも無塩でも!) 100g
  • 生クリーム または 牛乳 100ml
  • 卵(必ず室温にもどしておく) 2個
  • 薄力粉 大さじ7
  • 砂糖 大さじ5
  • 抹茶 大さじ1
  • オレオクッキー(オレオビッツ) 1袋(2袋)
  • 粉糖 適量

作り方

  • 1

    オーブンを180℃に温めておく。

  • 2

    卵は室温に戻して溶いておく。
    もしくは溶いてから室温においておく。

  • 3

    オレオクッキーは1枚を2〜3ピースに割っておく。
    オレオビッツを使う場合はそのまま使います。

  • 4

    ボウルにバター(室温に戻さなくてもオッケー)、生クリーム(牛乳)、小さく割ったホワイトチョコレートを入れる。

  • 5

    2のボウルにラップをかけて電子レンジで溶かす。
    500Wで2分
    600Wで1分40秒
    1000Wで1分

  • 6

    ボウルのラップを取り溶けた材料を滑らかになるまでしっかり混ぜ合わせる。

  • 7

    6のボウルに溶き卵を一度に加える。

  • 8

    溶き卵を加えたらしっかり混ぜ合わせる。

  • 9

    8のボウルに振るった薄力粉、砂糖、抹茶を加えてよく混ぜ合わせる。

  • 10

    クッキングシートを敷いた焼き型に混ぜた材料を流し入れる。

  • 11

    オレオクッキーを上にランダムに乗せる。

  • 12

    180℃のオーブンで30分焼きます。
    15分焼いたらアルミホイルを上に被せて残り15分焼きます。

  • 13

    焼きあがって粗熱が取れたら型から外してクッキングシートを外してケーキクーラーの上で冷ます。

  • 14

    完全に冷めたらお好み粉糖を振って食べやすい大きさにカットしてください。

  • 15

    今回はオレオビッツを使いました。

  • 16

    レギュラーサイズのオレオクッキーを使うとこんな感じです。

    image
  • コツ・ポイント

    卵は必ず室温に戻してから材料に混ぜ込んでください。
    冷たい溶き卵を加えると溶けたチョコレートが固まってバターが分離しちゃいます。
    ホワイトチョコレートをスイートチョコレートに抹茶をココアパウダーに変えるとしっとりチョコブラウニーになります。

  • このレシピの生い立ち

    過去に作っていたレシピを見直しました。

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