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レシピ

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ティラミスタルト

ティラミスタルト

タルトと合わせてサクサク&クリーミー

by comète

材料(セルクル18cm(タルト5個分))

  • ■タルト ID5589850バラりんごタルトを参照下さい
  • ■ティラミス■
  • クリームチーズ 200g
  • 生クリーム 200ml
  • 砂糖 90g
  • 卵黄 2個
  • デコレーション用生クリーム 適量
  • 純ココア 適量

作り方

  • 1

    クリームチーズはよく混ぜて滑らかにしておく。卵黄と砂糖半分でホイップ。残りの砂糖と生クリームで10部立て

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  • 2

    3個をふんわり混ぜる。泡立て器で下からすくいボールの縁でトントンと生地を落とすを繰り返すと泡が消えず均等に混ざります

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  • 3

    焼き上げたタルトに混ぜた生地をこんもり乗せて冷蔵庫で最低2時間冷やし出来上がりです

  • 4

    冷えたら、純ココアをふるって生クリームでデコレーション。

  • コツ・ポイント

    ティラミスの生クリームホイップは6~7部立てですが、こんもり盛りたかったので10部立てしてます。

  • このレシピの生い立ち

    スポンジ焼いてセルクルでケーキ型とかコップに層を作ってとか いつも同じなので、今回はタルトと合わせてみました。
    余りはガラスのおちょこに入れて上のデコだけやってます。

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