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簡単アレンジ【海鮮カニ玉そうめん♡】

簡単アレンジ【海鮮カニ玉そうめん♡】

エビの食感とホタテ缶の旨味を使ってカニカマの蟹玉あんかけ素麺です。凄く簡単なのに美味しいお酒の友にもなる一皿❤︎

by お家シェフkaiya

材料(3皿分)

  • 乾そうめん 3束
  • ボイルエビ 12尾
  • 貝柱水煮缶 1缶35g
  • カニカマ 6本36g
  • 小ネギ 適量
  • 塩 コショウ 少々
  • 昆布つゆ 小さじ2
  • 白醤油 大さじ2
  • 2カップ
  • 味覇 大さじ1
  • 玉子 3個
  • 辣油 お好みで

作り方

  • 1

    熱したフライパンに油を入れエビを入れる。今回は生食様のボイルエビを使用。

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  • 2

    手でほぐしたカニカマを入れる。

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  • 3

    貝柱水煮缶をスープごと入れる。

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  • 4

    塩コショウを振る。塩少々.コショウは少し多めが美味しい。

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  • 5

    昆布つゆと白醤油を入れサッと絡め炒める。

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  • 6

    水2カップと味覇を加え良く溶いて一煮立ちさせる。

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  • 7

    火を止め溶き卵を少しずつ混ぜながら回し入れ再び加熱して程いい硬さに仕上げる。

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  • 8

    茹でた素麺をお皿に盛り付け上から餡をかける。

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  • 9

    最後に刻んだ小ネギを散らして出来上がり♬ お好みでラー油をかけて…^ ^

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  • コツ・ポイント

    具材お好みの材料で…今回は手軽にカニカマです。餡の色を白くする為に白醤油を使いましたが無い場合は昆布つゆだけでOK。餡が緩い場合は水溶き片栗粉でトロミ調節をする。もちろん中華麺や焼きそばにかけても美味しいです❤︎.*

  • このレシピの生い立ち

    これから季節,何かと食べる機会が多くなるお手軽食材のそうめんをひと手間かけてアレンジしました。

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