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レシピ

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簡単で美味しいカップケーキ☆

簡単で美味しいカップケーキ☆

ホットケーキミックスで簡単に出来ます!
中に入れるものでアレンジしやすいです!
写真は倍量で作ったものです。

by みきちゃん♡

材料(アルミカップ約15個分)

  • ホットケーキミックス 100g
  • 砂糖 40g
  • 溶き卵 2個
  • バター 70g
  • メイプルシロップ 15g
  • りんご(好み) 1/2〜1個
  • レーズン(好み) 適量
  • バナナ(好み) 適量

作り方

  • 1

    りんごは適当な大きさに切り、軽くラップをし、レンジでチン。

  • 2

    ホットケーキミックスと砂糖を泡立て器でぐるぐる混ぜる。

  • 3

    溶き卵を①に加えて、更に、ぐるぐる混ぜる。

  • 4

    レンジで(30秒くらい?)溶かしたバターを加えて、更に、ぐるぐる混ぜる。

  • 5

    メイプルシロップ、バニラオイルを加えて、更に、ぐるぐる混ぜる。

  • 6

    ①のりんごを小さく切り(りんごの汁はそのまま)レーズンを加えて混ぜる。
    それを生地に混ぜ込みます。

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  • 7

    りんごやレーズンの配分は適当に^^;カップに入れ⑥の生地を流し込む。(6〜7分目)
    バナナ入れる時は生地のみ足します。

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  • 8

    オーブンで170度 15〜20分
    様子を見ながら、きつね色に焼けたら出来上がり。

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  • コツ・ポイント

    我が家はすぐに食べてしまうので、いつも倍量作ってます。(写真約30個)
    何でも入れれるし、ある程度適当でいけるので、気軽です。アーモンドスライスとかを上には乗せるとパリッとした感触も楽しめます。
    チョコチップを入れても美味しいです。

  • このレシピの生い立ち

    元々は、ホットケーキミックスの本がベースにありました。毎回同じカップケーキでも内容を変えるだけで、違っていて、そのアレンジがとても好評でした。色々変えてみて、このレシピがウチの定番になりました。メープルシロップは無ければ入れなくて大丈夫。

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