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レシピ

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ごろごろ夏野菜のカレーピラフ

ごろごろ夏野菜のカレーピラフ

残っている夏野菜でどうぞ!
私はズボラにスーパーのカット野菜利用。

by Miammmmmmm

材料(2)

  • 豚こま肉 100g
  • オクラ 4本
  • 南瓜や茄子など夏野菜 適量
  • 玉ねぎ 1/2
  • ニンニクチューブ 3-6cm
  • 生姜チューブ 3-6cm
  • 適量
  • カレー粉 適量
  • 残りご飯 2膳

作り方

  • 1

    玉ねぎを角切りし、油(分量外)を引いたフライパンで豚肉と一緒に炒め、豚肉に火が通ったら一旦火を止める。

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  • 2

    塩、ニンニクチューブ、生姜チューブを入れ混ぜ合わせ、味を馴染ませる。

  • 3

    一口大に切った夏野菜を加え、再び火をつけ野菜に火が通るまで炒める。

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  • 4

    野菜に火が通ったら火を止め、ご飯とカレー粉を入れて混ぜて完成です!

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  • コツ・ポイント

    オクラ、玉ねぎは必須ですが、その他の野菜はお好みでどうぞ!

  • このレシピの生い立ち

    スーパーのカット野菜を見たらカレーピラフにしたくなりました(^◇^)

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