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レシピ

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ロッククッキー

ロッククッキー

親子で楽しく作れる手作りおやつです!

by mano×axtos

材料(4人分(20枚分))

  • バター 50g
  • 砂糖 25g
  • たまご 1/4個
  • 小麦粉 70g
  • コーンフレーク 20g
  • アーモンドスライス 15g
  • チョコチップ 15g

作り方

  • 1

    アーモンドは170度のオーブンで5分ほど焼き、冷まします。

  • 2

    ビニール袋に①とコーンフレークを入れ、半分の大きさに砕きます。

  • 3

    ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を加え、さらに混ぜます。

  • 4

    ③にたまごを少しずつ入れながら混ぜあわせます。

  • 5

    ④にふるった小麦粉を加え、ゴムベラで混ぜたら、②とチョコチップを入れ、混ぜあわせます。

  • 6

    天板にオーブンシートをひき、その上に成形した⑤をのせ、180度で8分焼きます。

  • コツ・ポイント

    ○たまごを加える際、少しずつ入れ、分離しないようにしましょう。

    ○焼きムラが出ないよう同じ大きさに成形しましょう。

    ○ドライフルーツを入れてもおいしく仕上がります。

    ○④でラム酒を入れると風味が出て高級感のあるクッキーに仕上がります。

  • このレシピの生い立ち

    可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。

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