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レシピ

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胸肉とズッキーニの簡単炒め

胸肉とズッキーニの簡単炒め

胸肉が大好きで、ちょいちょい残ってる野菜と炒め物にします。
調味料はいつもコレ。簡単に味が決まります

by liarra

材料

  • 胸肉 1/2枚
  • 片栗粉 適宜
  • ズッキーニ 1本
  • 生姜みじん切り 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 枝豆 大さじ3
  • 適宜
  • ■合わせ調味料
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • お酢 大さじ1/2

作り方

  • 1

    枝豆を除く、全ての材料は1.5センチ角くらいに切る

  • 2

    鶏肉には小さじ一杯程度の醤油で下味をつけて片栗粉をまぶし、揚げる。多めの油で揚げ焼きでも大丈夫

  • 3

    ズッキーニは素揚げします。
    これも炒めるでも大丈夫

  • 4

    フライパンに油をねっして、生姜、玉ねぎ枝豆を入れて炒め、火が通ったら、ズッキーニと胸肉を入れて、調味料を絡める

  • コツ・ポイント

    素材は揚げたほうが美味しいです。でも、揚げ焼きでも充分美味しくできます。
    醤油は出汁醤油を使ってるので、醤油の人は分量を加減してください

  • このレシピの生い立ち

    慣れで作っていたのを調味料計りながら作りました
    これで、娘も作れる!

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