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レシピ

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簡単☆なのに本格的キーマカレー

簡単☆なのに本格的キーマカレー

お野菜とミックスビーンズでバランス良く(^-^)スパイシーなキーマカレーです♪

by まきcham

材料(4人分)

  • 合挽き肉 300g
  • 玉ねぎ 大1個
  • にんじん 1本
  • ピーマン 1個
  • カットトマト缶 1缶
  • ミックスビーンズ 300g
  • ☆にんにく 2かけ
  • ☆しょうが 2切れ
  • ☆クミンパウダー 小さじ1
  • ☆ガラムマサラ 小さじ1
  • ☆コリアンダー 小さじ1
  • ☆バター 10g
  • ☆サラダ油 大さじ1
  • カレー粉 大さじ2
  • 固形ブイヨン 2個
  • 適量
  • こしょう 少々

作り方

  • 1

    材料です。今回は缶のミックスビーンズを使います^ ^

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  • 2

    野菜類をすべてみじん切りにします。(フードプロセッサーを使うと楽です)

  • 3

    鍋にみじん切りにした玉ねぎとにんじんを入れ、☆の材料をすべて入れたら火をつけます。

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  • 4

    野菜類がしんなりしてきたら、合挽き肉を入れよく炒めます。

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  • 5

    挽肉の色が変わったら、ピーマンとカレー粉を入れ更に炒めます。

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  • 6

    トマト缶、ビーンズ、ブイヨンを入れ、弱火で10分ほどコトコト煮ます。

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  • 7

    塩コショウで味を整えたら、お皿に盛り付けて出来上がり♪

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  • コツ・ポイント

    水分を少し煮詰めた方が美味しいです^ ^

  • このレシピの生い立ち

    スパイスの効いたカレーが食べたかったので(*´ω`*)

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