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レシピ

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親子丼だす

親子丼だす

レシピ本を参考にして作りました

by めこな

材料(二人分)

  • 豚肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 溶き卵 3個
  • だし汁 3/4カップ
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2

作り方

  • 1

    玉ねぎはスライスする

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  • 2

    豚肉は1口ぐらいの大きさにカットする

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  • 3

    鍋にだし汁、調味料を入れて煮だてる

  • 4

    煮立ったら、豚肉を加える
    中火で再び煮る

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  • 5

    鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて煮込む

  • 6

    玉ねぎが煮立ったら、溶き卵を流し入れる

  • 7

    すぐに蓋をして、30秒間弱火で火を通したらすぐに火を消す

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  • 8

    これでかんせー

  • コツ・ポイント

    卵には体に必要な栄養素をバランスよく含んでいます
    また、ビタミンやミネラル類も豊富です

    とろとろの親子丼がつくりたいなら、卵を出来上がる直前にさらに加えるとトロトロした親子丼が作れます

  • このレシピの生い立ち

    こんど、料亭の賄いで作るつもりだったので試しに作ってみました

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