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レシピ

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◆じゃがいもと豚の旨味炒め◆

◆じゃがいもと豚の旨味炒め◆

カリカリ豚の旨みがぎゅぎゅっとじゃがいもに絡んでウマー♡かなり好きな味になりました♡  

by にゃぁくん

材料(4人分)

  • じゃが芋 4~5個
  • 豚薄切り肉 300g前後
  • ●しょうゆ 大さじ1.5
  • ●みりん 大さじ1.5
  • ●酒 大さじ2.5
  • ●すり下ろしにんにく 大さじ1
  • 塩コショウ 味を見ながら調整

作り方

  • 1

    じゃがいもはひと口大に切って水にさらしたらレンジでチン!して柔らかくしておく

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  • 2

    ●を合わせておく

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  • 3

    テフロン加工のフライパンに豚薄切り肉を入れ 油をひかずに強めの火で焼く

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  • 4

    周りがカリッとして油が充分に出て来たら1のじゃがいもを加える(豚から出た油が多い場合はキッチンペーパーなどで少し取り除いてもOK)

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  • 5

    じゃがいもに焼き色が付いたら●を回し入れ 強火にして汁気を飛ばすように一気に炒める 味を見て塩コショウで整えたら出来上がり

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  • 6

    ※クックリニューアル以降に材料が消えてしまい困っていたらタロすけちゃんが教えて下さいました 本当にありがとうございました

  • コツ・ポイント

    ちょっと嫌われがちな 豚の油分・・・でも旨みが詰まって美味しいょ♡

  • このレシピの生い立ち

    たくさんの芽が出たじゃがいもを眺めながら・・・簡単に美味しく出来たらいいなーと思って♡

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