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レシピ

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親子丼

親子丼

お子さまにも作れる簡単で優しい味の親子丼です!

by mano×axtos

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 200g
  • たまご 2+1/2個
  • たまねぎ 1/3個
  • ご飯 適量
  • ねぎ 適量
  • きざみのり 適量
  • ■調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1+1/3
  • 大さじ1+1/3
  • だし汁 110ml

作り方

  • 1

    たまねぎは薄切りに、鶏もも肉は一口大に切ります。
    ねぎは小口切りにしておきます。

  • 2

    鍋に調味料とたまねぎを入れ、強めの中火で2分煮ます。

  • 3

    ②に鶏もも肉を入れ、中火でさらに2〜3分煮ます。

  • 4

    たまごを溶き、全体の2/3の量を回し入れ、蓋をして弱火で2分煮ます。

  • 5

    残りのたまごを入れて蓋をして、強めの中火で10秒煮て火を止めます。

  • 6

    ご飯に⑤とねぎ、きざみのりを盛って完成です。

  • コツ・ポイント

    ○たまごはあまり混ぜすぎないようにしましょう。

    ○鶏もも肉には、むね肉よりビタミンB2が多く含まれています。夏の疲労回復にも最適です。

  • このレシピの生い立ち

    可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。

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