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レシピ

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今年のそうめんチャンプルー

今年のそうめんチャンプルー

手早く出来て、美味しいです。

by ちびちょびかばおママ

材料(2人分)

  • 素麺 4束
  • 万願寺唐辛子orピーマン 4個
  • 完熟ミニトマト 1パック
  • オリーブオイル(炒め用) 大匙2
  • 塩コショウ お好みで
  • チキンコンソメ 小さじ2
  • ケチャップ 大匙3
  • 一味唐辛子 好きな方は少々
  • 8センチのベーコン 4~5枚

作り方

  • 1

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れます

  • 2

    ポテトマッシャ—で軽くつぶした完熟ミニトマトと万願寺唐辛子orピーマンを炒めます

  • 3

    ベーコンも食べやすい大きさに切り2に加えます

  • 4

    塩コショウ、チキンコンソメを3に加え混ぜ合わせて一度火を止めます

  • 5

    お湯をたっぷり沸かしてそうめんをかために(重要)茹でます

  • 6

    ざるにあげて、水を切ってから、再び火をつけ4に混ぜ合わせケチャップも加えます

  • 7

    全体が良く混ざったら、お皿に盛り、好みで一味唐辛子をかけてもよい

  • コツ・ポイント

    素麺は固めにゆでて下さい。食感がいいです。

  • このレシピの生い立ち

    パスタを茹でる体力も気力もない日に1分もかからず茹でられる素麺で作ってみました

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